BRANDTEIGKRAPFERL

Zutaten:
Grundrezept (für ca. 10 Stück):
1/8 l Milch oder Wasser
1 gehäufter EL Butter
Salz
8 dag Mehl
2 Eier

Zubereitung:
- Wasser, Butter und Salz aufkochen
- Mehl dazugeben und rühren, bis die Masse ein Klumpen wird (dabei den Topf von der Herdplatte nehmen)
- Überkühlt Eier mit dem Mixer einrühren (Knethaken)
- Blech befetten und mit Wasser bespritzen
- Teig in Spritzsack füllen und Krapfen aufspritzen
- bei 220° backen (Rohr dabei nicht öffnen!)

Fülle:
gezuckertes Obers (kann auch mit Erdbeeren oder Himbeeren vermengt werden)

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